Tuban, MCE - Pembinaan dengan klasterisasi dianggap lebih efektif karena adanya keseragaman kompetensi yang diperlukan. Dalam hal ini, Klasterisasi nasabah yang dilakukan oleh PT. PNM mengacu kepada kemiripan atau keseragaman terkait potensi nasabah atau bidang usaha nasabah. Adapun salah satu klaster tersebut adalah klaster olahan ikan laut di Unit PNM Mekaar wilayah Bancar. Tahap pertama sudah terlaksana dengan baik yakni pelatihan pembuatan kerupuk ikan laut, yang dilanjutkan dengan edukasi terkait perijinan dan pengemasan produk kerupuk tersebut.
Kegiatan Klasterisasi hari ini (22/4/2025) adalah pelatihan pembuatan sosis berbahan daging ikan laut bagi nasabah wilayah Bancar, Tuban. Dalam pelatihan ini, nasabah dilatih untuk membuat sosis berbahan daging ikan laut, adapun ikan yang digunakan dalam pelatihan adalah ikan Barracuda. Dengan teknik pengolahan tertentu oleh trainer dari Creative Economy Center (CEC), sosis yang dihasilkan tidak berbau amis, dan memiliki tekstur lembut dan kenyal. Adib Nurdiyanto, M.Pd selaku trainer dalam pelatihan ini menyampaikan bahwa segmen konsumen sosis cukup beragam mulai dari anak-anak hingga dewasa, sehingga prospek penjualan nya sangat potensial.
Semua peserta kegiatan ini adalah perempuan, mereka tampak antusias dalam kegiatan ini terutama saat praktek memasukkan adonan ke plastik kemasan sosis. Ada dua warna sosis yang dihasilkan yakni warna putih kekuningan dan warna merah muda dengan penambahan pewarna makanan. Sosis yang sudah selesai dimasak, dibagikan ke beberapa anak kecil, ibu-ibu peserta dan karyawan PT. PNM. Rony Dwi Arianto selaku Pimpinan Cabang PNM Bojonegoro yang hadir di kegiatan ini berharap bahwa ini bisa adanya sosis ikan laut ini menjadi usaha baru bagi para peserta supaya pendapatan keluarga bisa bertambah. (*/redaksi).
